Posts

Showing posts from March, 2020

Garlic pickle in Tamil | பூண்டு ஊறுகாய் செய்வது எப்படி | How to make garlic pickle without preservatives

Image
Garlic pickle in Tamil | பூண்டு ஊறுகாய் செய்வது எப்படி | How to make garlic pickle without preservatives

நாம் இன்று பூண்டு ஊறுகாய் எப்படி சுலபமான முறையில் வீட்டிலேயே செய்யலாம் என்று பார்கலாம்.பெரும்பாலும் கடைகளில் டப்பாவில் அடைத்து விற்கப்படும் பொருட்கள் நீண்ட நாள் கெடாமல் இருக்க பிரசர்வேட்டிவ்ஷ் எனும் வேதி பொருட்களை கலக்கின்றனர்.வேதி பொருட்கள் நம் உடலில் சேர சேர உடம்பிற்கு தீங்கு விளைவிகின்றன.முடிந்த வரை பயன்பாடுகளின் அளவை குறைத்துக் கொள்ளலாம்.இங்கு நாம் எந்த வேதிப்பொருள் பயன்பாடு இல்லாமல் பூண்டு ஊறுகாய் எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்.



பூண்டு ஊறுகாய் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

தோலுரித்த பூண்டு  - 5

கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி

கருவேப்பிலை

மிளகாய்த்தூள் - 1 தேக்கரண்டி

புளி - எழுமிச்சை அளவு

மஞ்சள்தூள்

பெருங்காயம்

ஆயில்


வறுத்து அரைக்க

மல்லி - 1 தேக்கரண்டி

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி

வெந்தயம் - 1/4 தேக்கரண்டியளவு




*  கடாயில் மல்லி,சீரகம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுத்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

செய்முறை விளக்கம்

* பூண்டு ஊறுகாய் செய்வதற்கு ,முதலில் ஒரு கடாயில் 5 தேக்கரண்டியளவு எண்ணெய் ஊற்றி கொள்ளவும்.எண்ணெ…